Eis o grito-vitória do meu amigo JMMSoliño Deu os primeiros passos na Micologia em 2008 (em Dume/Braga), mas o mundo dos Fungos, encantaram-no de tal maneira, que já faz ensaios de produção e de gastronomia (o mais recente, nas XII Jornadas de Biologia Aplicada, da Universidade do Minho). A propósito e porque estou, apenas como micófilo (amigo dos fungos/cogumelos), disponível para apoiar este amigo de aventuras, sugiro uma receita que me pareceu interessante e que inclui o género-espécie, pelo meu amigo produzido.
Vamos lá experimentar, de forma criativa, como sempre sugere o meu amigo Soliño. Inspire-se no vídeo abaixo:
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